Menukaart

De diversiteit van gerechten is groot! We hebben specialiteiten op alle niveau's, van een uitsmijter tot onze heerlijk Surf & Turf. En wij garanderen uiteraard topkwaliteit...
 
image - 1image - 2image - 3

Blader hieronder door Dimples' menukaart
 

Lunchgerechten
CROQUES mais- of waldcornbrood
TOSTI XL "3 hoog" ham en/of kaas 
€ 7,50
TOSTI SPICY DIMPLES gehakt | ui | kaas | schiracha mayonaise
€ 9,50
CHAMPIGNON beemster | rode ui | gebakken champignons | zongedroogde tomaat
€ 9,50

SANDWICHES mais- of waldcornbrood
CLUB GEROOKTE VIS gerookte zalm | tonijnsalade | gekookt ei | cocktailsaus | frites
€ 13,50
CLUBSANDWICH KIP gebakken kippendij-filet | crispy bacon | gebakken eitje | truffelmayonaise | frites
€ 12,50

12-UURTJES & KROKETTEN mais- of waldcornbrood
VIS soep naar keuze | garnalenkroket | cocktailmayonaise | gebakken eitje | gerookte zalm | tonijnsalade
€ 14,50
VLEES soep naar keuze | bourgondische kroket | mosterd-mayonaise | gebakken eitje | ham/kaas
€ 13,50
VEGA soep naar keuze | groentenkroket | gebakken eitje | gemengde sla | mozzarella
€ 13,50

BOURGONDISCHE KROKETTEN twee stuks | mosterdmayonaise
€ 9,50
AMBACHTELIJKE GARNALENKROKETJES drie stuks | cocktailmayonaise
€ 12,50
GROENTENKROKETTEN twee stuks | truffelmayonaise
€ 10,50
     
BELEGD BROODJE italiaanse bol of waldcornbol 
CARPACCIO truffelmayonaise | parmezaanse kaas | rucola | pijnboompitjes | zongedroogde tomaat
€ 13,00
TONIJN tonijnsalade | cocktailmayonaise | tomaat | ei
€ 11,50
DUO BOL combinatie | rundercarpaccio | tonijnsalade
€ 13.50
HETE KIP gebakken kippendij | pikante mayonaise | oosterse groenten
€ 12,75
BEENHAM gebakken ui | champignons | mosterd-dille
€ 12,75
GEITENKAAS uit de oven | tomaat | soja-sesam | noten
€ 10,50

EIERGERECHTEN mais- of waldcornbrood
UITSMIJTER ham | kaas | spek
€ 11,50
UITSMIJTER DIMPLES ham | kaas | bacon | ui | champignons | tomaat
€ 13,50
BOERENOMELET ham | kaas | bacon | gemixte groente
€ 12,50

WRAPS mais tortilla 
CARPACCIO truffelmayonaise | parmezaanse kaas | rucola | pijnboompitjes | zongedroogde tomaat
€ 12,50
KROKANTE KIP mesclunsla | coleslaw | rode ui | komkommer | tomaat | yoghurt dressing
€ 13,50
ZALM gerookte zalm | rode ui | mesclunsla | ei | crème fraîche | honing-mosterdsaus
€ 13,50
Flammkuchen | Salades | Voorgerechten
FLAMMKUCHEN
KIP spekjes | crème fraîche | prei | Gruyère | truffelmayonaise | rucola
€ 11,50
MUNSTER rode bieten crème fraîche | prei | Munster kaas | stoofpeer | noten | maple syrup | Gruyère
€ 10,50
ZALM gerookte zalm | crème fraîche | prei | rode ui | Gruyère | honing-mosterdsaus
€ 12,50

SALADES CLASSICS inclusief brioche bolletje (frites i.p.v. brood +/+ €1,50)
KROKANTE KIP | romainsla | ei | coleslaw | yoghurt dressing | croutons
€ 17,50
VIS gerookte zalm | tonijn | krokante gamba | tomaat | ei | komkommer | cocktailsaus
€ 18,50
CARPACCIO tomaat | parmezaan | pitten | croutons | rode ui | truffelmayonaise
€ 17,50
DIMPLES serrano | gamba's | geconfijte eend | gerookte zalm | bundelzwam | truffel
€ 18,50
BLAUWSCHIMMELKAAS stoofpeer | zoetzure groenten | paddenstoeltjes | noten | aceto
€ 16,50

SOEPEN inclusief brioche bolletje
ITALIAANSE TOMATENSOEP balletjes | bosui | croutons
€ 7,00
MOSTERDSOEP spekjes
€ 7,50
POMPOENSOEP rozemarijn | hazelnoot
€ 7,50

OM ALVAST MEE TE BEGINNEN
BREEKBROOD zuurdesembrood | aioli | kruidenboter | olijfolie
€ 5,50
CHARCUTERIE selectie van gesneden mediteraanse ham en worst
€ 8,50


VOORGERECHTEN
CARPACCIO parmezaanse kaas | rucola | truffel-mayonaise | tomaat | pittenmix
€ 11,50
EEND gerookt | hazelnoot | worteljam | bundelzwam
€ 12,50
HALLOUMI orzo salade | honing-dille dressing | basilicum espuma | cocktailsaus
€ 10,50
Hoofd- en nagerechten
HOOFDGERECHTEN geserveerd met frites en mayonaise
KIPPENDIJ SATÉ kroepoek | atjar | gefrituurde uitjes | spicy ketjap-pindasaus
€ 19,50
"NATUURRUND" BURGER Italiaanse- of waldcornbol | augurk | spek | tomaat | BBQ saus | ( cheddar kaas +/+ € 0,75)
€ 21,50
HEILBOT spinazieflan | venkel | saffraan beurre blanc
€ 24,50
HERTENBIEFSTUK jus van laurier | pastinaak | rode kool | romanesco
€ 26,50
TRUFFELRISOTTO Parmezaan kletskop | noten | rucola | paddenstoelen
€ 19,50

SPECIALS
TOURNEDOS VAN DE HAAS (180 gr.) gegrilde courgette | witlof | paddenstoelen | portsaus
€ 34,50
CHATEAU BRIAND (400 gr.) voor twee personen | gewokte groenten | met portsaus
€ 67,50


optioneel bij te bestellen : 
Gebakken ganzenlever
€ 13,50
Truffel-paddenstoelen tapenade
€ 9,50



NAGERECHTEN
COUPE CLASSIC caramelsaus | verschillende soorten roomijs | slagroom | amandel
€ 7,50
HAZELNOOT hazelnootcake | cremaux van witte chocolade | koffiegel | notenijs 
€ 8,50
KAASPLATEAU 4 soorten | notenbrood | mango chutney
€ 16,50
FRIANDISES koffie of thee | drie heerlijke zoetigheden
€ 8,50



             
Maandmenu februari
3-GANGEN MAANDMENU FEBRUARI
€ 39,50



VITELLO
kalfsvlees | venkel mousse | truffel aardappel krokant

***

ZEEBAARS
sous-vide gegaard | aubergine crème | tomaten antiboise | aardappelkaantjes

***

CANDYBAR PARFAIT
Snicker | gekarameliseerde chocomouse | pindacrumble
Maandmenu maart
3-GANGEN MAANDMENU MAART
€ 39,50


ZWAARDVIS
geschroeid | kerrie mayonaise | zeekraal | komkommerchutney

***

SUKADE
gebakken | pastinaakcrème | eigen jus | groene asperge

***

LOPENDE CHOCOCAKE
pure Valrhona chocolade | verschillende witte chocolade bereidingen