13/09 I.v.m. gebrek aan personele bezetting is op de volgende data de keuken gesloten en Dimples als geheel geopend tot 18.00 uur: ma. 05/09 - ma 12/09 - ma 19/09 - di 27/09 - ma 03/10

Menukaart

De diversiteit van gerechten is groot! We hebben specialiteiten op alle niveau's, van een uitsmijter tot onze heerlijk Surf & Turf. En wij garanderen uiteraard topkwaliteit...
 
image - 1image - 2image - 3

Blader hieronder door Dimples' menukaart
 

Kleine gerechten I
Tosti’s & Croquetten, Keuze uit: maisbrood of meergranen
 
TOSTI MEDITERRANE Spianata Romana | tomaat | kaas | pesto basilicum (Kan ook vegetarisch)
€ 7,00
TWEE RUNDSVLEESKROKETTEN rauwkost salade | mosterdmayonaise
€ 9,00
12-UURTJE VLEES kroket | tomatensoep | spiegelei | achterham | kaas | Zaanse mosterdmayonaise
€ 11,00

           
Luxe Belegde Broodjes en Clubsandwiches keuze uit: Waldkorn bol of Ciabatta broodje
 
TONIJN SALADE tomaat | gekookt ei | remoulade
€ 10,50
RUNDERCARPACCIO truffelmayonaise | Parmezaanse kaas  | rucola
€ 12,00
OLD AMSTERDAM gekonfijte ui | trostomaatjes | mosterddillesaus
€ 9,00
ORIENTAL CHICKEN champignons | wasabimayonaise | Japanse kruiden topping
€ 11,00
GEROOKTE ZALM SNIPPERS romige kruiden spread | komkommer | zoetzure sjalotten
€ 11,50
CLUBSANDWICH BLT kippendij | gebakken bacon | ei | kaas | tomaat | sla | truffelmayonaise | frites
€ 12,50

 
Scharrel eiergerechten Keuze uit: maisbrood of meergranen
 
UITSMIJTER Keuze uit: boerenham, kaas en/of spek | drie spiegeleieren | rauwkost salade
€ 9,00
BOERENOMELET spek | champignons | uien | boerenham | tomaat | kaas (Kan ook vegetarisch)
€ 11,00
Kleine gerechten II

Salades, geserveerd met breekbrood en roomboter*
* Frietjes in plaats van breekbrood is mogelijk (supplement + € 1,50)
*Grote salade ipv klein + €5,00


CAESAR kipfilet | Romeinse sla | gekookt ei | ansjovis | trostomaat | croutons | spekjes | crispy kaas
€ 14,50
BLAUWSCHIMMEL KAAS grapefruit | pecannoten | rozijnen | peer | balsamico-honing dressing
€ 13,50
DIMPLES CLASSIC gerookte zalm | gekonfijte eend | gamba’s | serranoham | truffel | trostomaat
€ 18,50


Soepen, geserveerd met breekbrood en roomboter
 
ITALIAANSE TOMATENSOEP gerookte paprika | balletjes | lente ui | croutons
€ 6,00
THAISE CURRY SOEP gamba | kastanje champignons | bosui (Kan ook vegetarisch)
€ 7,00


Voorgerechten
STEAK TARTAAR sjalot | truffel | crème van eidooier | kappertjes | augurk | Parmezaan krokant
€ 13,00
PARELCOUSCOUS  mozzarella | basilicum pesto | Vadouvan mayonaise
€ 10,00
CHILLI GARLIC GAMBA’S zes stuks | knoflook-rode peperolie | breekbrood
€ 12,50
MAANDMENU VOORGERECHT elke maand wisselend, vraag de menukaart van de maand
€ 11,50
 
Hoofd- en nagerechten
Hoofdgerechten
Geserveerd met frites, mayonaise en rauwkostsalade m.u.v. Spaghetti Aglio

KIPPENDIJEN SATÉ 200 GR kroepoek | atjar | gebakken uitjes | ketjap-pindasaus
€ 17,00
RIBEYE 200 GR grasgevoerd | Zuid Amerikaanse Chimmichurrie
€ 24,50
VARKENSHAAS sous vide gegaard | gemarineerd met Indiase currykruiden  | romige pepersaus
€ 17,00
TWEE SLIPTONGEN in Panko gebakken | citroen | remoulade saus
€ 22,50
KABELJAUWSTAART schaal en schelpdierensaus | Vadouvan olie
€ 21,50
BLACK ANGUS TRUFFELBURGER 180 GR Steengebakken Skyr bun | Cheddarkaas | bacon | truffel
€ 20,50
SPAGHETTI AGLIO, OLIO E PEPERONCINO zes gamba’s | Parmezaanse kaas | Tasty Tom tomaat
€ 19,00
SURF & TURF Angus rumpsteak | drie scampi’s | Haricots verts | oriëntaalse saus
€ 25,00
MAANDMENU HOOFDGERECHT elke maand wisselend, vraag de menukaart van de maand
€ 22,50


Drie-gangen maandmenu € 36,50

Voorgerecht menu  € 11,50
Hoofdgerecht menu € 22,50 
Dessert menu €7,50



Nagerechten
DAME BLANCHE WECKPOT 2.0 chocolade mousse | amandel crème | vanille roomijs | Oreo crumble
€ 7,50
CARAMEL WECKPOT vanille roomijs | caramel panna cotta | stroopwafel | pecannoten
€ 7,50
KAASPLANKJE vier soorten kazen | vijgen amandelbrood | Canisius Rinse appelstroop
€ 13,50
MAANDMENU NAGERECHT elke maand wisselend, vraag de menukaart van de maand
€ 7,50


             
English Menu
GRILLED SANDWICHES & CROQUETTES CORN BREAD OR WHOLE GRAIN
GRILLED SANDWICH MEDITERRANEAN, Spinata Romana, tomato, cheese, pesto and basil
€7,00
BEEF CROQUETTES 2X, artisan style mustard and bread of choice
€9,00
DIMPLES’NOONER, tomato soup, beef croquette with mustard dip, fried egg with ham/cheese
€11,00
 
 
(CLUB)SANDWICHES CORN BREAD, WHOLE GRAIN, ITALIAN STYLE AND WALDKORN
TUNA SALAD, tomato, boiled egg and remoulade
€10,50
BEEF CARPACCIO, truffle mayonnaise, Parmesan cheese
€12,00
OLD AMSTERDAM, confit onion, tomato and mustard dill dressing
€9,00
ORIENTAL CHICKEN, chicken, teriyaki sauce, sesame seeds, beansprouts, mushroom and onion
€11,00
SMOKED SALMON, creamy herb spread, cucumber and shallots
CLUB BLT, slightly smoked chicken with crispy bacon, fried eggs, truffle mayonnaise and French fries
€12,50

 
EGG DISHES CORNBREAD OR WHOLE GRAIN
FRIED EGGS WITH HAM & CHEESE, 3 fried eggs sunny side up, ham and cheese
€9,00
OMELETTE FARMER’S STYLE, ham, cheese, bacon, mushroom, onion and tomato
€11,00


SALADS CLASSIC SERVED WITH BREAD AND BUTTER OR FRIES WITH MAYONAISE (+1,50)   (FOR XL SALAD + €5,-)
CAESAR, grilled chicken, Romaine lettuce, boiled egg, anchovies, tomato, croutons, bacon and cheese
€14,50 
BLUE CHEESE, grapefruit, raisins, pecan, pear, balsamic-honey dressing
€13,50
DIMPLES CLASSIC, duck confit, smoked salmon, gamba, serrano ham, tomato, truffle
€18,50
 
 
SOUPserved with bread and butter
TOMATO SOUP, a touch of smoked sweet pepper, meatballs and spring onion
€6,00
THAI CURRY SOUP, shrimp, mushroom and spring onions
€7,00
 
 
APPETIZERS
STEAK TARTAR shallot, truffle, eggcream, capers, pickle, Parmesan cheese
€13,00
PEARL COUSCOUS, mozzarella, basil pesto, Vadouvan mayonnaise
€10,00
CHILI GARLIC GAMBA, chili pepper-garlic oil, and bread
€12,50



 
MAIN CURSESSERVED WITH SALAD AND FRENCH FRIES
CHICKEN SATAY, prawn crackers, atjar, fried onion and spicy peanut soysauce
€17,00
RIBEYE 200 GRAM, grass fed, South American chimmichurrie
€24,50
PORK TENDERLOIN, cooked sous-vide, Indian curry spices, pepper sauce
€17,00
SLIP SOLES, panko fried, lemon, remoulade sauce
€22,50
CODFISH, sauce of shellfish, Vadouvan oil
€21,50
SURF & TURF, prime shoulder beef with prawns, roasted vegetables and soy-mirin sauce
€25,00 
BLACK ANGUS BURGER, truffle mayonnaise, lettuce, tomato, red onions, melted cheddar and bacon
€20,50 
PASTA AGLIO, OLIO E PEPERONCINO, 6x prawns, Parmesan cheese and arugula
€19,00
 

DESSERTS 
CARAMEL WECKPOT, vanilla ice cream, salted caramel panna cotta, ‘stroopwafel’ and pecan
€7,50 
CHEESE PLATTER, four kinds of cheese, almond-fig bread and “Canisius Rinse apple syrup”
€13,50
DAME BLANCHE WECKPOT 2.0, chocolate mousse, almond cream, vanilla ice cream, Oreo crumble
€7,50

 
THREE COURSE MONTHLY MENU €36,50 
APPETIZER  €11,50
MAIN COURSE €22,50
DESSERT €7,50

 
FLAMMKUCHEN AND BITES 
FLAMMKUCHEN CHICKEN, crème fraiche, bacon, leek, sour cream, gruyère and truffle mayonnaise
€10,50 
FLAMMKUCHEN VEGETARIAN, crème fraiche, blue cheese, pear, gruyere
€10,00 
SHARED PLATTER, vegetarian spring roll, bread with aioli dip, ‘bitterbal’ with mustard, olives, yakitori, duck gyoza and spinata romana
p.p €9,50 
‘BITTERBALLEN’ X8, with mustard
€8,50
‘FRIKANDEL‘ X8, with onions, mayonnaise and curry
€7,50
DUCK GYOZA X8, with hoisin
€8,50
VEGETARIAN SPRING ROLLS X8, with chili sauce
€9,00 
DIMPLES MIX X8, with ‘frikandel’, ‘bitterballen’, vegetarian spring roll, cheese soufflé
€7,50
CHICKENBITES X8, with chili sauce
€ 8,50
Wijnkaart
WIT

Basa
Spanje, Rueda, Verdejo 
5.4 / 27
Boschendal 1685
Zuid-Afrika, Franschhoek, Sauvignon Blanc
6.4 / 32
Boschendal 1685
Zuid-Afrika, Franschhoek, Chardonnay
6.4 / 32
Dampt Frères
Frankrijk, Bourgonge, Petit Chablis “Vieilles Vignes”
34
Villa Corniole
Italië, Trentin-Alto-Adige, Pinot Grigio “Ramato”
36
Jules Taylor 
Nieuw-Zeeland, Marlborough, Grüner Veltliner
38 
Esporão Reserva
Portugal, Alentejo, Antao Vaz, Arinto, Roupeiro, Sémillon
46
Quinta Apolonia Belondrade
Spanje, Castilla Y León, Verdejo
49

ROOD

Fat Baron
Portugal, Regional de Setúbal, Shiraz
5.8 / 29
Dampt Frères Racineuil
Frankrijk, Bourgogne, Pinot Noir
6.2 / 32
Coto de Imaz
Spanje, Rioja, Reserva
7.2 / 36 
Château-Bas d’Aumelas
Frankrijk, Languedoc, Grenache Syrah Mourvèrdre
34
Bricco dei Guazzi
Italië, Piemonte, Barbera d’Asti
39 
Château Coucheroy
Frankrijk, Bordeaux, Pessac-Léognan
44
L’Addobbo Montecucco
Italië, Toscane, Sangiovese Riserva           
59
Gaja Pieve Santa Restituta
Italië, Toscane, Brunello di Montalcino 2015
165

MOUSSEREND
Vineka
Italië, Venetië, Prosecco, Extra Dry Millesimato
24
Agusti Torello Aliguer
Spanje, Penedès, Cava, Brut
36
Gallimard Père & Fils 37,5 CL
Frankrijk, Champagne, Brut, Blanc de Noir
29
Gallimard Père & Fils
Frankrijk, Champagne, Brut, Blanc de Blanc Grande Reserve
49
Gallimard Père & Fils
Frankrijk, Champagne, Extra Brut Blanc de Blanc, Quintessence 
79

ROSE

La Nuit Tous Les Chats Sont Gris
Frankrijk, Provence
5.5 / 27.5
Pigoudet "La Chapelle"
Frankrijk, Provence
6,4 / 32
Domaine Lafage ‘Miraflors’ 
Frankrijk, Languedoc-Roussillon
32